“北菜”收官，“南菜”接棒：秋菜上市价格走势如何？

本周上海江桥市场蔬菜混合均价呈现缓慢回落的价格走势。从产区供应情况来看，河北坝上、内蒙一带的夏秋茬蔬菜已逐步进入供应后期，气温下降伴随着产能的收紧。随着田间这一茬蔬菜的存量逐步进入收尾阶段，这部分蔬菜的供应纬度开始向南交替转移。届时河南、山东、江苏等中东部地区会成为市场秋季蔬菜供应的主要阵地。供应产地与市场之间距离的缩近，使得运输、保鲜、损耗等成本下降，因此价格一般情况下会呈现出季节性的回落走势。

而本周市场蔬菜行情也是随着山东、江苏的秋茬辣椒、豆类、叶菜开始崭露头角，整体有着回落的表现，但下降的幅度还是较为缓慢的。主要八月期间的高温以及雨水影响，使得中东部秋茬蔬菜的定植与上市时间略有推迟。目前早茬货源开始衔接但上市量较小，价格下行的空间较为有限。周内黄瓜、西葫芦、豆王、芸豆、云南四大金刚等都是有着下行回落的表现。此前价格坚挺的枣椒、线椒、散花、西兰花等也是呈现出稳中有落的价格走势。

本周市场交易热度如同现阶段开始回落的气温，逐步有着放缓的趋势。暑热消退后，此前抑制地产蔬菜生长的不利因素正在逐渐消退。供应能力的增强与销区市场客菜需求形成“此消彼长”的态势。加之部分蔬菜品类如枣椒、线椒、莴笋进入供应茬口期，周内来货量环比略有减少。

后续，北方蔬菜开始供应进入换茬阶段，从现情况了解来看蔬菜产区之间正在逐步衔接，一部分蔬菜受夏季高温和上周的降雨的影响在逐渐消退，后续产区的蔬菜已经陆续有着开始少量来场，从数据方面来看，周内价格由前期的环比增加逐步收窄，转为环比本周降幅3.1%，同比降幅20%，供应衔接的茬口也是不断在向好的方向发展。

为此，从行情走势来看后续的蔬菜即将正式进入季节性下降的一个过程。另外，17号台风“米娜”将影响华南地区再次拉响防台警报，广东、福建等地将迎来大暴雨，对于该产区秋冬时节蔬菜上市是否带来影响，也将持续关注。

本周市场番茄价格继续呈现高位波动的走势，今年夏季产区重叠度低的供应格局依然有着一定延续。随着湖北长阳高山地区的昼夜温差进一步拉大，这一季的高山番茄也是迈入了供应尾期，近期产能和品质有着较为明显的下滑。场内商户开始纷纷转移至内蒙古、云南地区收购发货。

但从产区供应情况来看，内蒙古地区已进入暖棚供应模式，种植成本是相对较高的。加之此前产区雨水频繁，目前的上货量相对紧俏，使得产区收购价格短期内有着较强支撑。好在近两年云南产区番茄的种植规模正在逐年扩大，适宜的气候为当地番茄生长创造良好条件。去年玉溪地区的“鸡血红”番茄就成为市场同时段最佳。从近期场内商户的发货来看，寻甸、玉溪、昆明都是有着货源来场，“果形好、颜色靓”的特点依然有着很好的体现，成为现阶段市场的主要来货场地，很好的填补了山东秋茬番茄上市前的市场供应缺口。

八月下旬以来，云南叶菜价格持续高位走势，有着较为坚挺的表现。

云南的嵩明、陆良、晋宁等叶菜主要种植产地，八月下旬受极端降雨影响，出现低洼地块积水、大棚被淹的情况，一部分货源直接失去商品属性，一部分货源抢收后品质也是有着下滑。这使得一段时间内云南产区叶菜的上货量有所缩减，尤其好货处于供应偏紧的状态。因此在地产叶菜供应本就薄弱的八月，云南叶菜价格迎来了强势的低位反弹，产区收购价格也是有着强有力的支撑表现。

直至近期，随着各地暑热有所消退，地产叶菜的上货能力正在逐步得到加强。不仅品种不再限制于耐高温的米苋、空心菜等品类，而且管理难度下降后，品质和长势都有着更好的表现。因此，销区市场的叶菜销售体量会被一定程度瓜分，随之而来的就是销售速度的放缓。加之作为速生叶菜，生长周期本就较短，云南叶菜的产能近期也在逐步得到加强。因此，本周云南叶菜销售价格环比上旬回落明显，上海青2.3-2.5元/斤、黄白1.9-2.1元/斤、油麦菜3.0-3.2元/斤、意大利2.3-2.5元/斤。